Су-шеф
Су-шеф
Москва, улица Усачёва, 26
Метро: ЛужникиОписание вакансии
Обязанности:
- контроль процесса приготовления и выдачи блюд
- составление ТТК и работа в соответствии с ними
- руководство процессом сохранности продуктов и качества блюд
- создание заявок на закупку продуктов и их перемещение
- РФ
- опыт работы су-шефом
- высокая обучаемость
- зарплата до 200 000 руб/мес на руки
- окладная часть 150 000 + KPI
- официальное трудоустройство по ТК РФ
- график 5/2 по 12 часов с 10.00 до 22.00
- работа в центре Москвы
- возможности повышения квалификации, карьерный рост
- приобретение эксклюзивного опыта работы с блюдами из мяса раков
- индивидуальный план профессионального развития от бренд-шефа ресторана Михаила Родионова
- возможность получить образование от одной из лучших образовательных Online-платформ по обучению ресторанному бизнесу - компании Welcomepro
Навыки
- Контроль сроков годности
- Приемка товара
- Заказ товара
- Планирование товарных запасов
- Акты списания товаров
- Ротация товара
- Приготовление горячих блюд
- Учет товаров
- Учет остатков
- Контроль за качеством блюд
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Osteria Mario (ТЦ МЕГА Теплый Стан)
Ресторанный Холдинг Тигрус
Полный день
Москва
от 137931 RUR
Гибкий график
Москва
от 155000 RUR
