Су-шеф

Кафе "Мария Санта" - это место, где традиции итальянской кухни встречаются с современными стандартами качества. Мы ищем су-шефа, который станет ключевым звеном нашей кухонной команды и поможет нам поддерживать безупречный уровень сервиса.

Требования к кандидату:

• Профессиональный опыт от 3 лет на позиции су-шефа или шеф-повара в ресторанах итальянской кухни

• Глубокое понимание технологии приготовления классических итальянских блюд

• Навыки управления командой 10-12 человек

• Умение работать в условиях высокой загрузки

• Знание стандартов качества и санитарных норм

Основные обязанности:

1. Организация работы кухни в течение смены:

o Контроль соблюдения рецептур и технологий приготовления

o Обеспечение своевременного приготовления блюд

o Контроль качества сырья и условий хранения продуктов

2. Управление персоналом:

o Распределение задач среди поваров

o Обучение новым техникам и стандартам работы

o Поддержание рабочей дисциплины

3. Контроль качества:

o Проверка блюд перед подачей

o Минимизация производственных потерь

o Ведение необходимой отчетности

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату 150 000 рублей (после испытательного срока 3 месяца - 150 000 + KPI)

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Удобный график работы 5/2

• Возможности профессионального роста

• Работу в дружном коллективе единомышленников

Наши ожидания от кандидата:

• Ответственное отношение к работе

• Стремление к профессиональному совершенству

• Умение работать в команде

• Готовность поддерживать высокие стандарты качества

Для отклика на вакансию отправьте свое резюме на электронную почту указанную в объявлении.

В теме письма укажите "Су-шеф Maria Santa".

Мы ждем профессионалов, которые разделяют нашу любовь к итальянской кухне и стремление к кулинарному совершенству!