Шеф-повар
Шеф-повар
Санкт-Петербург, набережная реки Карповки, 5к17
Метро: ГорьковскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы поваров
- Контроль качества и своевременность приготовления блюд
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам;
- Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе;
- Обучение поваров приготовлению новых блюд;
- Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни
- Ответственность, инициативность, хозяйственность.
- Лидерские качества
- Оформление согласно ТК РФ;
- Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;
- Сменный график работы
Навыки
- Контроль сроков годности
- Приемка товара
- Заказ товара
- Ротация товара
- Общественное питание
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд европейской кухни
- Обучение персонала
- Контроль за качеством блюд
- Оформление блюд
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан (Калининград)
Калининградская ресторанная группа
Полный день
Санкт-Петербург
от 180000 RUR
