Заведующий производством (фабрика-кухня)

В связи с открытием фабрики-кухни требуется Заведующий производством. Это реальная практическая работа с коллективом 20 чел. Белоручки не подходят. Работы много, работа многозадачная. Кухня уже работает месяц.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы фабрики-кухни;
• Набор и управление персоналом;
• Заказ сырья в соответствии с производственной необходимостью, контроль товарных запасов;
• Организация отгрузки готовой продукции;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Работа с документами.

Требования:

• Высшее или среднее проф. образование;
• Опыт работы в общепите на руководящей должности;
• Знание требований СанПиНа;
• Знание технологии приготовления блюд;
• Высокие организационные навыки, умение выстраивать работу с персоналом;
• Уверенный пользователь ПК.
• живой ум. готовность решать проблемы быстро и эффективно.

Условия:

• Оклад 150000 на руки;
• График работы 5/2, 07:00-17:00;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск;
• Бесплатные обеды.