Заведующий производством (пищевое производство)

"Шаверно" - быстрорастущая современная франчайзинговая сеть шаверм, которая уже включает в себя более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Лен. области.

История компании началась в 2017 году с 15-метрового ларька с шавермой, в котором ее основатели, начиная этот бизнес с самого 0, сами работали на позиции повара и кассира. Сейчас мы открываем каждый месяц по 2-4 новых заведения разного формата, включая просторные рестораны с большим количеством посадочных мест.

Также у нас функционирует собственное обособленное производство, с которого мы на ежесуточной основе развозим заготовки по всей сети с целью обеспечения стабильного одинакового качества вне зависимости от месторасположения заведения.

В "Шаверно" собрались близкие по духу люди, настоящие профессионалы своего дела, объединенные общей целью - построить успешную компанию, лидера рынка в сфере быстрого питания. Мы ищем лучших из лучших и рассчитываем на взаимовыгодное долгосрочное сотрудничество!

Ключевые задачи:

• Полное управление производством с целью бесперебойной работы;
• Эффективная организация работы в цехах: овощной, горячий, мясной, зона погрузки/разгрузки товара, зона сборки заказов;
• Грамотная расстановка персонала по местам с целью увеличения эффективности работы;
• Постановка задач сотрудникам, контроль качественного их исполнения;
• Контроль проведения инвентаризации, непосредственное участие в инвентаризации, проведение частичных инвентаризаций;
• Обучение и аттестация сотрудников;
• Выполнение планов выработки продукции;
• Контроль качества производимой продукции;
• Разработка и внедрение стандартов на производстве;
• Аналитика ключевых показателей эффективности работы производства

• Опыт работы на пищевом производстве;
• Отличные организаторские способности и лидерские качества;
• Знание современных ингредиентов и технологий;
• Уверенный пользователь ПК;
• Требовательность к себе и к подчиненным, системное мышление, хозяйственность.

Мы предлагаем:

• Стабильная и конкурентоспособная заработная плата, обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание на производстве;
• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;
• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;
• Новое производство в 20 минутах от ст. м. Обухово, ст. м. Дунайская.