Управляющий рестораном

Ресторан Кинза (грузинская, кавказская кухня с использованием локальных продуктов)

Вакансия открыта в г. Ханты-Мансийск.

Обязанности:

• Управление подразделениями ресторана.
• Работа с персоналом: отбор предложенных кандидатов, адаптация, оценка труда, оформление, контроль соблюдения норм САНПИН и Трудового законодательства.
• Составление графиков работы для персонала и контроль его исполнения.
• Контроль соблюдения внутренних регламентов.
• Выполнение плановых показателей: продажи и прибыль.
• Бюджетирование и выполнение бюджета.
• Контроль операционных показателей.
• Контроль выполнения маркетинговых активностей.
• Контроль документооборота.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ и план мероприятий по результатам инвентаризаций.
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
• Внесение улучшений на основе обратной связи;
• Предоставление операционной отчетности. Еженедельно.

.

Требования:

• Опыт работы на управленческой должности от 2-х лет
• Желателен опыт работы в программе iiko
• Знание законодательства РФ и норм САНПИН

Условия:

• Оформление по трудовому договору
• Белая заработная плата
• График работы 5/2 (по согласование с кандидатом)
• Питание за счет компании
• Оплата льготного отпуска 1 раз в 2 года
• Предоставление доступов к обучающим платформам
• Условия переезда обсуждаются индивидуально