Су-шеф

Бистро "Мишель Вермишель" в ТЦ "Митино Парк" ищет талантливого Су-шефа.

Мишель Вермишель — небольшое и уютное современное бистро на стыке азиатских и европейских вкусов. Готовим без фанатизма: тут есть и полезные боулы, и наваристые рамены, и необычные десерты Egg Tarts. Наша кухня — это баланс между "хочу вкусно" и "хочу без чувства вины".

Чем вы будете заниматься:

-Управлять, организовывать и контролировать работу кухни;
-Приготовление блюд;
-Контроль качества и подачи блюд;
-Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
-Организация работы с поставщиками;
-Заказ продукции;
-Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризации.

Какого су-шефа мы ищем:

-Любит кулинарию и творчески к ней подходит;
-Обладает лидерскими качествами и умеет работать в команде;
-Ответственный и внимательный к деталям;
-Разбирается в азиатских и европейских техниках (или хочет научиться);
-Любит и умеет работать с качественными продуктами — от фермерских овощей до сочных стейков;
-Следит за трендами, но не ведётся на сиюминутную моду;
-Умеет организовать кухню так, чтобы и гости были довольны, и команда не -падала с ног;
-Готов к обучению и развитию.

Что предлагаем:

• Кухню без "армии" — упор на продуманное меню и чёткие процессы;
• Свободу в рамках концепции — будем вместе придумывать хиты;
• Адекватный график (да, мы против выгорания);
• Оформление по ТК РФ;
• Вкусное питание;
• Удобную и красивую форму;