Су-шеф
Су-шеф
Москва, 3-я Хорошёвская улица, 21к1с1
Метро: ЗоргеОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Координация работы всех цехов (горячий, холодный, кондитерский и тд).
- Контроль качества блюд перед подачей.
- Расстановка поваров по постам в зависимости от загрузки.
- Проведение планерок и брифингов.
- Разработка новых рецептов. Калькуляция блюд.
- Работа с техкартами и стандартами приготовления.
- Контроль закупок и логистика. Проверка поставок. Минимизация потерь.
- Опыт работы от 3 лет на кухне (включая руководящие позиции).
- Профессиональное кулинарное образование (желательно).
- Знание разных кухонь мира.
- Навыки управления командой.
- Владение современными техниками.
- Работа в ресторане "Гриль Хаус".
- Выход от 4500тр + чаевые.
- График работы, выходные отпуск обсуждаются.
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф (м. Университет)
Космик - парк развлечений для семейного отдыха
Гибкий график
Москва
от 132000 RUR
Гибкий график
Москва
от 130000 RUR
Су-Шеф в ресторан "The Бык"
Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)
Гибкий график
Москва
от 120000 RUR
