Су-шеф / Повар-бригадир

МЫ РАЗВИВАЕМ НОВЫЙ АМБИЦИОЗНЫЙ ПРОЕКТ В МОСКВЕ!

Сейчас кофейни «Рецепт» — это более 135 операционных точек в разных районах Москвы. Мы ориентируемся на качественные напитки, здоровые перекусы и высокий уровень сервиса. Впереди открытия нового формата: увлекательные стартапы ресторанной концепции и новые локации.

Сейчас мы в поиске ночного Су-шефа / Бригадира

Обязанности:

• Организация работы фабрики-кухни (соблюдение стандартов, качества блюд);
• Руководство персоналом кухни;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Помощь шефу с заказом продуктов;
• Контроль сроков годности и ассортимента;
• Проведение инвентаризаций;
• Обучение и стажировка поваров;
• Ведение документации;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Опыт работы на производстве / сервисе доставке (dark kitchen) / в ресторанном бизнесе не менее 1 года;
• Отличные организаторские способности и любовь к своему делу;
• Знание технологических процессов: упаковка в ГМС, приготовление и фасовка готовых блюд.

Мы приглашаем позитивного профессионала, умеющего организовать эффективный рабочий процесс.

• Оформление по ТК РФ.
• График 2/2, 3/3 ночь (с 20 до 8 / с 21 до 9);
• Работа в интересном и амбициозном проекте г Москвы;
• Питание по меню ресторана бесплатно и возможность брать блюда на вынос по цене их себестоимости (Для всех наших сотрудников);
• Интересную и сильную корпоративную культуру.

Если Вам интересно то, чем мы занимаемся, Вас устраивают наши условия, и Вы считаете, что соответствуете нашим требованиям оставьте свой отклик на эту вакансию.