Су-шеф
Су-шеф
Москва, 1-я Владимирская улица, 18к1
Метро: ПеровоОписание вакансии
Обязанности:
Требования:
Условия:
- - Помощь шеф-повару в организации работы кухни;
- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов;
- Участие в разработке меню и создании новых блюд;
- Обучение и наставничество персонала кухни;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности;
- Управление закупками и контроль за расходованием продуктов.
Требования:
- - Опыт работы на кухне от 3 лет, из них не менее 1 года на руководящей должности (су-шеф, старший повар);
- Знание современных кулинарных трендов и техник;
- Умение работать в команде и мотивировать сотрудников;
- Ответственность, стрессоустойчивость и внимание к деталям;
- Знание стандартов HACCP и санитарных норм;
- Любовь к пивной культуре и желание создавать уникальные блюда, сочетающиеся с пивом
Условия:
- - Работу в дружном коллективе и атмосферном ресторане с богатой историей;
- Конкурентную заработную плату (обсуждается на собеседовании);
- Возможность профессионального роста и развития;
- Гибкий график работы;
- Корпоративное питание и скидки в ресторане;
- Официальное трудоустройство. - Ставка за смену 13ч 5,655р после аттестации 13ч 6,331р
- Регулярные индексации зарплаты
Навыки
- Инвентаризация
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Учет остатков
- Пополнение товарных запасов
- Умение работать в коллективе
- Управленческие навыки
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф (м. Молодежная)
Космик - парк развлечений для семейного отдыха
Гибкий график
Москва
от 130000 RUR
