Шеф-повар
Шеф-повар
Санкт-Петербург, Державинский переулок, 5
Метро: Технологический институт 1Описание вакансии
Обязанности:
- Шеф 3 ресторанов
- Руководство и организация работы ресторанов
- Организация и участие в рабочем процессе кухни
- Контроль расходов и костов
- Инвентаризации
- Работа с поставщиками
- Участие в составлении и обновлении меню
- Руководство коллективом кухни, обучение и формирование команды
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Работа с ТТК
- Знание iiko
Требования:
- Работать на результат как финансовый так и творческий в соответствии с поставленными задачами
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет
- Отличное знание кухни
- Знание актуальных трендов кулинарии
- Понимает производственно-технологических процессов
- Иметь успешный опыт руководства
- Умение обучать, мотивировать и организовывать команду
- Увлеченность делом, любить профессию
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ
- График работы 5/2
- Доход от 200 000
- Возможность реализовывать идеи и развиваться в рамках компании
Навыки
- Управление производством
- Оптимизация производства
- Производственное планирование
- Производственная стратегия
Адрес
Похожие вакансии
Полный день
Санкт-Петербург
до 200000 RUR
Шеф-повар в ресторан (Калининград)
Калининградская ресторанная группа
Полный день
Санкт-Петербург
до 200000 RUR
Шеф-повар кулинарии (Таллинское ш., 27 метро Пр. Ветеранов)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Сменный график
Санкт-Петербург
до 230000 RUR
