Шеф-повар кулинарии (Таллинское ш., 27 метро Пр. Ветеранов)

Санкт-Петербург, Таллинское шоссе, 27

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
Контроль над работой сотрудников отдела
Анализ продаж отдела производства гипермаркета
Формирование заявок на поставки продукции
Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления.
Организация и участие в проведении инвентаризаций
Осуществление списания товара
Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
Знание санитарных норм и правил
Знание правил торговли
Наличие управленческих качеств
Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
Наличие навыков планирования‚ обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов
Официальное оформление согласно ТК РФ
Гибкий график работы
Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц
Премия по результатам работы
Оформление медицинской книжки за счет работодателя
Добровольное медицинское страхование
Дисконтная карта в магазинах сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой
Корпоративное обучение
Возможность профессионального и карьерного развития
Дополнительная премия по акции «Приведи друга» до 20000 р.

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:
Шеф-повар, зав. производством, старший повар, повар-бригадир кулинарии, заведующий кулинарии,
в сетевых магазинах: Хлебник, Буше, Булочные Ф. Вольчека, Дарница, Хлебный дом, Пятерочка, Перекресток, Магнит, Карусель, Дикси, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Ашан, МЕТРО, Лента, Верный или других магазинах.