Су-шеф
Су-шеф
Санкт-Петербург, проспект Медиков, 5В
Метро: ПетроградскаяОписание вакансии
В команду ресторана Тёплые Края ищем су-шефа!
Что нужно делать:
- Организация бесперебойной работы кухни;
- Оптимизация списаний;
- Работа с инвентаризацией;
- Умение составлять и работать с тех картами;
- Контроль качества приготовления блюд;
- Соблюдение своевременной отдачи блюд
- Осуществление бракеража готовой продукции
- Знание и строгий контроль условий хранения продуктов
- Соблюдение санитарных правил и норм пищевой безопасности
Навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Контроль сроков годности
- Умение работать в команде
- Умение работать в коллективе
- Внутренний контроль
- Составление графиков работы
- Технологические карты
- Организаторские навыки
- Грамотная речь
- Выносливость
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в бельгийский ресторан
Ресторанное объединение Комитет
Сменный график
Санкт-Петербург
до 100000 RUR
Су-шеф в ресторан "ПхалиХинкали" (м. Беговая)
Пхали Хинкали
Гибкий график
Санкт-Петербург
до 130000 RUR
