Бар-менеджер в кафе на острове Новая Голландия

Мы в поисках бар-менеджера в группу кафе на острове Новая Голландия (Дзамико, Суши в бутылке и 109 Burgers).

Обязанности:

• организация и контроль работы баров (3 кафе в одной локации);
• подбор и адаптация барменов, проведение аттестаций у официантов на знание бара;
• проведение тренингов для персонала;
• управление ассортиментом: внедрение новых позиций, сезонных алкогольных и б/а напитков
• работа с отчетностью и ключевыми показателями;
• проведение/контроль проведения инвентаризаций, контроль списаний;
• взаимодействие с поставщиками;
• знание ЕГАИС, "Честный знак", соблюдение санитарных норм (ХАСПП);

Требования:

• опыт работы бар-менеджером/руководителем барного направления от 2-х лет;
• опыт обучения и адаптации сотрудников;
• понимание принципов организации барных процессов;
• лидерские качества, умение мотивировать;

Мы предлагаем:

• график 5/2 (пн-пт), часы работы гибкие (в основном с 10 до 18-19);
• стабильную заработную плату два раза в месяц (оклад + KPI);
• работу в центре города;
• вовлеченных профессионалов на всех ключевых позициях, влюбленных в свое дело;
• оформление по ТК РФ;
• доступ к корпоративной библиотеке;
• корпоративная скидка во все кафе группы.