Шеф-повар (Губернский)

В кафе «Старик Хинкалыч» требуется Шеф-повар.

Обязанности :

•Оптимизации производственных процессов

•Обучение поваров приготовлению блюд по меню

•Контроль и анализ списаний

•Проведение обучения сотрудников кухни

•Составление графика сотрудников кухни.

•Управление командой;

•Организация и контроль производственных процессов;

•Контроль качества приготовления пищи;

•Контроль соблюдение, норм охраны труда, правил санитарии и гигиены.

- Ежемесячные инвентаризации

- Знание АЙКО

Требования:

•Опыт в общепите не менее 2 лет

•Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством.

•Знание санитарных норм и правил.

•Знание стандартов работы кухни.

•Активный в работе‚ самостоятельный‚ ответственный‚ инициативный работник.

•Умение быстро и четко излагать мысли в устной и письменной форме‚ формулировать задачи сотрудникам‚ работа с большим объем информации.

•Профильное образование (пищевое производство);

•Опыт работы в сфере общественного питания (старший повар, су-шеф,)

•Знание производственных процессов.

•Организованность, энергичность, трудолюбие, целеустремленность.

Мы предлагаем:

•Оформление по ТК РФ, оплата больничных‚ отпусков;

•Отличные условия для профессионального роста и развития;

•Бесплатное вкусное питание;

•Хороший, стабильный коллектив.