Су-шеф

- организация бесперебойной работы кухни ресторана/шведской линии

- контроль технологических процессов приготовления блюд, соблюдения стандартов работы, принятых в компании

- контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и полуфабрикатов

- контроль сроков хранения, остатков продуктов, составление заказов на продукты

- управление работой поваров (контроль исполнения поставленных задач, контроль соблюдения корпоративных стандартов)

- соблюдение скорости приготовления блюд, соблюдение правил работы на кухне

- поддержание порядка на кухне

- участие в инвентаризации

- обучение персонала (технология приготовления), проработка и внедрение новых блюд

- непосредственное участие в процессе приготовления горячих и холодных блюд по утвержденному меню

- наличие медицинской книжки

- образование не ниже средне-специального

- пользователь ПК

- умение работать в коллективе, доброжелательность, трудолюбие

- знание основных правил работы с продуктами (маркировка, санитарные нормы, хранение и ротация продуктов, товарное соседство)

Что Вас ждет:

- работа в Подмосковном парк-отеле "Софрино"

- стабильная заработная плата

- возможность карьерного роста

- трудоустройство по ТК РФ

- возможность бесплатного проживания и питания на территории

- премирование по итогам работы

- корпоративные скидки и бонусы

- график работы 5/2

​​​​​