Операционный директор в сеть столовых на производстве

Pilove Catering

Операционный директор в сеть столовых на производстве

Описание вакансии

В динамично развивающуюся компанию корпоративного питания требуется Операционный директор.

Обязанности:

  • Организация производственной деятельности столовых полного цикла.
  • Расстановка людей на производстве/складе, распределение обязанностей и нагрузки между персоналом, формирование графика/смен работы, формирование и коррекция штатного расписания.
  • Организация технологических процессов приготовления блюд в соответствии с ТТК и контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции.
  • Заказ сырья и сопутствующих товаров, мониторинг товарного остатка, умение планировать заказы и расход сырья, контроль за исправностью оборудования и бережным отношением к нему подчинённых.
  • Внедрение стандартов, ведение технической и необходимой санитарно-гигиенической документации.
  • Участие в регулярных инвентаризациях и контроль за движением сырья, п/ф и блюд.
  • Контроль за качеством и количеством заказанной продукции и ее последующим расходом.
  • Мотивация подчинённых, создание дружелюбной атмосферы в коллективе.
  • Учёт принимаемой и отпускаемой продукции, контроль за качеством отпускаемых блюд, личной гигиеной подчинённых и чистотой на производстве.
  • Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
  • Встречи с руководством заказчиков.
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет на позиции директора/управляющего столовой, заведующим производством, технологом, шеф-поваром.
  • Опытный пользователь: MS Office (Word, Exсel).
  • От средне-специального до высшего образования (доп. кулинарные курсы приветствуются).
  • Знание и соблюдение санитарно–гигиенических требований к организациям общественного питания.
  • Финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли).
  • Организаторские способности; хозяйственность, аккуратность.
  • Знание современных технологий приготовления блюд.
  • Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.
Условия:
  • График работы 5/2 с 07:30 до 17:00.
  • Конкурентный уровень заработной платы (оклад + премии за результаты работы).
  • Оформления по ТК РК.
  • Выплаты 2 раза в месяц (20-го числа авансы, 10-го числа зарплата).
  • Бесплатное питание.
  • Корпоративный транспорт.
  • Испытательный срок – 1 месяц 550.000 тг
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Pilove Catering
Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

Рекомендуем
Dayin Food
Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

Рекомендуем
Форт Верный (ИП ШИМЧЕНКО А.А)

Управляющий рестораном

Форт Верный (ИП ШИМЧЕНКО А.А)

Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

Рекомендуем
РестоГруп
Полный день
  • Алматы

  • от 700000 KZT

Полный день
  • Алматы

  • от 700000 KZT

Мусаева
Полный день
  • Алматы

  • от 700000 KZT

Библос
Полный день
  • Алматы

  • от 750000 KZT

Crown Star
Полный день
  • Алматы

  • от 750000 KZT

TH CONSULTING KAZAKHSTAN (ТИЭЙЧ КОНСАЛТИНГ КАЗАХСТАН)

Управляющий сетью кофеен

TH CONSULTING KAZAKHSTAN (ТИЭЙЧ КОНСАЛТИНГ КАЗАХСТАН)

Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

DEGIR MEN
Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

MultiBRAND COMPANY (Avatariya)

Операционный директор (COO)

MultiBRAND COMPANY (Avatariya)

Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

Ванилла Кунаева
Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

Yakuza Sushi
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

Заместитель директора по производству

Производственное объедение Ардагер

Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

ОсОО Дриппа
Полный день
  • Алматы

  • до 120000 KGS

Гибкий график
  • Алматы

  • до 120000 KGS

Первомайские деликатесы

Технолог мясного производства

Первомайские деликатесы

Полный день
  • Алматы

  • до 120000 KGS

Полный день
  • Алматы

  • до 120000 KGS

ПВД.КЗ
Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию