Директор ресторанной службы

Репино Парк Отель и СПА – это премиальный комплекс отдыха на берегу Финского залива в окружении заповедного парка. Мы предлагаем гостям элегантные номера, обширную SPA-зону, рестораны, современные конференц-возможности и уникальные мероприятия в атмосфере уединенной роскоши и природного спокойствия. Наша философия – создавать безупречный и запоминающийся опыт для каждого гостя.

О Вашей Роли:
Мы ищем опытного, динамичного и стратегически мыслящего руководителя в ресторанную службу престижного отеля.

Обязанности:

• Полное управление ресторанной службой отеля, включая операционную деятельность ресторанов "Альманах" и "Артишок".
• Разработка и реализация стратегии развития ресторанной службы в соответствии с концепцией отеля.
• Развитие направлений event и mice.
• Контроль качества обслуживания, соблюдения стандартов сервиса и этикета.
• Управление командой, мотивация и развитие персонала ресторанов.
• Бюджетирование, контроль затрат и оптимизация расходов для каждого ресторана.
• Анализ рынка и конкурентов, внедрение инновационных решений.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продуктов.
• Организация и проведение мероприятий.
• Поддержание высокого уровня удовлетворенности гостей.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет в ресторанах при отелях 4* и выше или ресторанах премиум-класса.
• Знание современных тенденций ресторанного бизнеса и гостиничной индустрии.
• Опыт управления большой командой.
• Навыки финансового планирования и анализа.
• Отличные коммуникативные навыки и лидерские качества.

Мы Предлагаем:

• Работу в профессиональной команде, разделяющей стремление к совершенству.

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по результатам собеседования) + KPI.

• Возможности для профессионального роста и развития.

• Работу в живописной природной локации с современной инфраструктурой.

Мы внимательно рассмотрим каждую квалифицированную заявку и свяжемся с кандидатами, чей опыт наиболее соответствует нашим требованиям.

Репино Парк Отель и СПА – создаем совершенство вместе с вами!