Тренинг-менеджер / Заведующий пищевым производством / Операционный управляющий

Welcomepro – команда практиков. С 2016 года мы меняем индустрию гостеприимства, наполняя рестораны эффективными практическими решениями. Мы помогаем наладить системы сервиса, порядок на производстве и постоянство вкуса, делаем маркетинг результативным, решаем сложности в работе с людьми и повышаем профессиональный уровень команд, увеличиваем гостепоток и делаем прибыль управляемой.

Наши решения успешно внедрены и работают в более чем 2000 ресторанных компаниях в России и за ее пределами.

О вакансии:

Мы ищем талантливого специалиста, который горит желанием развиваться в ресторанном бизнесе и стремится к совершенствованию процессов на кухне и в баре. Если ты обладаешь пониманием того, как вкус блюд зависит от организации производства, и готов работать с лучшими ресторанными проектами по всей России, присоединяйся к нашей команде!

Задачи:

- Тебе предстоит работать с разнообразными командами кухни. Твоя задача – наладить эффективное сотрудничество и расположить к себе команду, которой ты оказываешь помощь в улучшениях.

- Мы применяем системы Kitchen Management и разработали авторские методики для организации процессов на производстве. Ты получишь знания об этих методиках и будешь работать над улучшением порядка на кухнях и в барах различных ресторанов.

От кандидата мы ждем:

- Опыт работы в ресторанном производстве не менее 3 лет

- Выраженные лидерские качества
- Знание методов управления кухней и поддержания качества работы

- Опыт управления коллективом производства или ресторана

- Знание методов управления персоналом

- Понимание санитарных норм и правил гигиены в ресторане

- Владение методикой разработки внутренней документации

- Умение решать задачи с использованием системного подхода и планирования

- Активная жизненная позиция, стремление к совершенствованию и грамотная речь

- Чувство стиля или готовность к его развитию

Мы предлагаем:

- Работа с известными рестораторами и ведущими компаниями по всей России

- Поддержка и развитие внутри компании: корпоративный психолог, стилист, регулярное обучение для развития профессиональных и личностных компетенций

- Конкурентная заработная плата с гибким подходом к условиям оплаты труда

- Возможность командировок до 2 раз в месяц