Шеф-повар

В столовую корпоративного питания АЛРОСА, расположенную по адресу Озерковская наб.,д.24, требуется Шеф- повар .

Обязанности:

• Организация качественной работы кафетерия и столовой полного цикла с проходимость 300+;
• 2-х недельное меню, ТТК , завтраки и обеды, а также, фестивали/дни национальных кухонь, различные Программы питания;
• Управление персоналом;
• Личный пример во ВСЕМ - знания, опыт, практические навыки по всем технологическим операциям!
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки и соблюдением работниками санитарных норм;
• Контроль себестоимости;

• График работы 5/2 с 07:00 до 16:00 (выходные-суббота, воскресенье, праздничные дни);
• З/П складывается из: оклад 120000 + доп.выплаты по результатам работы за проведение фестивалей/дней национальных кухонь, за выполнение плана по с/с;
• Выплата З/П без задержек.
• Опыт практической работы в корпоративном питании приветствуется;