Управляющий рестораном

Управляющий/менеджер винного ресторана

Вас привлекает мир гастрономии и вина? Хотите стать частью команды, которая создает незабываемые впечатления для гостей? Мы ищем талантливого администратора для нашего винного ресторана!

Адрес ресторана: ул. Солянка (м. Китай-город)

Общее описание: открытие ресторана с нуля. 45 посадочных мест, панорамные открывающиеся окна. Ресторан практически готов к открытию: завершена отделка, закуплено и протестировано все оборудование (бар, кухня), разработано меню кухни. В настоящий момент идет декорирование.

Обязанности:

• Обеспечение всей операционной деятельности ресторана.
• Контроль работы персонала в зале, включая поваров, официантов, барменов и уборщиц.
• Ведение документации и заполнение отчетов в конце смены.
• Учет рабочего времени персонала.
• Организация торжественных мероприятий.
• Решение возникающих проблем, конфликтов и жалоб посетителей.
• Составление заказов продуктов, необходимого инвентаря и расходных средств.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет в ресторанной сфере.
• Опыт открытия ресторанов.
• Отличные организаторские способности и умение руководить командой.
• Навыки ведения документации и отчетности.
• Умение решать конфликтные ситуации и работать с жалобами клиентов.
• Знание основ составления заказов и управления запасами.

Условия:

• График работы 5/2 с 12:00. График будет уточняться после открытия ресторана.
• Полная занятость на месте работодателя.
• KPI от выручки ресторана. Точные цифры - по результатам собеседования.
• Возможность профессионального роста и развития.

О компании: Наш ресторан — это место, где каждый гость может насладиться изысканными блюдами и великолепной винной картой. Мы ценим качество и стремимся к совершенству в каждом аспекте нашей работы. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей дружной команды профессионалов!