Управляющий в ресторан

В новый ресторан города Краснодар требуется управляющий.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы вверенного подразделения;
• Увеличение продаж ресторана;
• Обеспечение роста прибыли;
• Работа c производительностью в ресторане;
• Анализ бизнес показателей;
• Проведение инвентаризации;
• Работа над снижением потерь;
• Обеспечение кассовой дисциплины;
• Контроль за соблюдением стандартов компании;
• Управление командой: обучение, развитие и удержание персонала;
• Составление графиков работы сотрудников;
• Постановка целей и контроль их выполнения;
• Поддержание благоприятной атмосферы в ресторане;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Работа с сервисом и продажами;
• Введение отчетности;

• Успешный опыт работы в должности;
• Понимание операционных показателей;
• Опыт бюджетирования и планирования;
• Наличие опыта подбора, адаптации, обучения и развития персонала;
• Знание кассовой дисциплины, складского учета;
• Личные качества: ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, гостеприимность, стремление к саморазвитию;

Заработная плата, график, режим работы и т.д. согласовываем индивидуально с кандидатом на основе взаимовыгодных отношений;