Управляющий барами

Управляющий барами (3 заведения в управлении)

Мы ищем сильного управленца, который готов развивать команду и повышать эффективность работы баров.

Если вы знаете, как организовать работу заведения так, чтобы всё работало как часы, а гости возвращались снова и снова — мы ждем именно вас!

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы 3 баров.

• Управление коллективом 20+ сотрудников (бармены, официанты, повара, вспомогательный персонал).

• Контроль за выполнением стандартов обслуживания, санитарных норм и кассовой дисциплины.

• Работа по чек-листам и регламентам, регулярная проверка качества работы персонала.

• Составление графиков смен и контроль учета рабочего времени.

• Взаимодействие с отделами маркетинга, бухгалтерии и поставщиками.

• Контроль складских остатков, участие в проведении инвентаризаций и анализ результатов.

• Постановка задач подчинённым, контроль их исполнения.

• Ведение отчетности и анализ ключевых показателей (выручка, средний чек, расходы).

• Внедрение идей для улучшения сервиса и увеличения продаж.

Требования к кандидату:

• Опыт работы в общепите на руководящей должности (администратор, менеджер, управляющий в канале HORECA) от 1 года.

• Навыки управления коллективом от 20 человек.

• Умение выстраивать операционные процессы и внедрять стандарты работы.

• Опыт планирования графиков и учета рабочего времени.

• Уверенный пользователь ПК, знание кассовых систем и CRM (желательно iiko).

• Инициативность, лидерские качества, готовность развиваться и обучать команду.

• Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения.

Условия:

• Работа в стабильной компании с развитой сетью заведений.

• Управление 3 барами в одном городе (разъездной характер работы).

• График 5/2, с гибким началом рабочего дня.

• Официальное трудоустройство, полный соцпакет.

• Конкурентная зарплата: от 120 000 ₽ + KPI и премии (обсуждается по итогам собеседования). Испытательный срок 3 месяца.

• Возможности карьерного и профессионального роста.

Откликайтесь, если хотите влиять на результат и развивать успешные проекты вместе с нами!