Управляющий рестораном

В ресторан Funky Food требуется управляющий.
Funky Food - это фудмаркет и бар в Краснодаре, где представлены разные кухни мира и авторские коктейли. В заведении царит атмосфера свободы и непринужденности, с акцентом на яркие вкусы и необычные сочетания продуктов.

Обязанности:

Организация и контроль работы ресторана;

Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;

Увеличение ключевых показателей эффективности;

Планирование и выполнение бюджета ресторана;

Работа с командой ресторана;

Работа с АВС анализ;

Предоставление установленной отчетности.

Запуск и контроль доставки, контроль маркетинга

Выполнения плановых показателей всех подразделений

Управление, адаптация, мотивационные системы ресторана

Организация работы всех подразделений: кухня, бар, зал, мойка.

• Лидерские качества
• Навыки в формировании эффективных команд
• Умение выполнять задачи в режиме многозадачности
• Умение работать в таких программах как тиллипад, iiko
• Навыки планирования
• Опыт в управлении штатом от 20 человек

Условия:

• Конкурентная заработная плата согласно рынку города
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Возможность обучаться, развиваться в рамках компании