Шеф-повар

ЦКБ – многопрофильное лечебно-диагностическое учреждение с высокопрофессиональным коллективом специалистов, многолетней историей сохранения здоровья!

Больница обладает современной, отлично укомплектованной технической базой для оказания медицинских услуг согласно мировым стандартам. Мы постоянно модернизируемся, используем мировой опыт во всех областях диагностики и лечения.

Мы ценим, поддерживаем и развиваем потенциал наших сотрудников!

Приглашаем на работу по вакансии – Шеф-повар.

Обязанности:

• Руководство кухней, обеспечение эффективной работы команды,
• Подбор сотрудников,
• Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд,

• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов и их качества,

• Контроль качества приготовленных блюд,

• Оценка качества работы подчиненных,

• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования,

• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне,

• Руководство процессом составления меню, рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд,

• Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий,

• Взаимодействие с управляющим и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Требования:

• Наличие среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания", либо наличие высшего образования не ниже уровня бакалавриата по одному из направлений подготовки: "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология продуктов общественного питания".
• Удостоверение о повышении квалификации по основному производству и управлению организациями питания.
• Стаж работы не менее трех лет.

Условия:

• Работа в крупнейшей многопрофильной больнице Управления делами Президента Российской Федерации;
• Стабильность, уважение и поддержка руководства Учреждения;
• Полное соблюдение трудового законодательства РФ;
• Комфортные условия труда (рабочие места оснащены высокотехнологичным диагностическим и лечебным оборудованием, расходными материалами);
• Прохождение обязательного и внутреннего обучения;
• Бесплатное медицинское обслуживание для сотрудника, а также для членов семьи;
• Сформированная корпоративная культура (с заботой о сотрудниках и поддержкой в различных жизненных ситуациях);
• Санаторно-курортное лечение и дома отдыха в Подмосковье и регионах РФ (Сочи, Крым, Кисловодск и т.д.) со скидками для сотрудников;
• Предоставление общежития иногородним сотрудникам;
• Предоставление мест в д/садах и школах для детей сотрудников;
• Наличие профсоюза;
• График работы 5/2.