Шеф-повар

DOOR 2310 – это коктейльный бар на Петровке, в котором каждый гость найдет для себя то, что ему по вкусу – здесь есть и классические олдскульные коктейли, рецепты которых насчитывают 100 лет, и современные версии с интересными ингредиентами и оригинальной подачей.

"Если вы любитель старой доброй классики или чего-то модного, если вы просто хотите выпить хорошего вина или пива, у нас все это есть»

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;

• Пересмотр текущего меню, составление меню завтраков;

• Расстановка поваров и других работников производства, участие в приготовлении блюд;

• Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;

• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;

• Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

• Проведение инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

• Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторанном бизнесе;

• Знание производственного процесса в ресторане;

• Креативность и творческий подход к работе;

• Знание и владение нормативной и технологической документации.

• Соблюдение всех социальный гарантий;
• Возможность гибкого графика работы после испытательного срока;
• Приятное, профессиональное руководство;
• Уровень заработной платы: 150 000 р на руки.
  
  До встречи на собеседовании!