Шеф-повар в ресторан

Что нужно делать:

• Организация полного рабочего процесса кухни
• Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
• Составление графиков работы
• Ведение документации по кухне
• Участие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучение
• Проведение в инвентаризации, разбор
• Планирование заготовок
• Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты
• Управление расходами (порча, списание, питание )
• Внедрение сезонного меню
• Соблюдение норм и правил СанПин

• Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (подтвержденный по ТК)
• Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ
• Лидерские качества

Требования:

• Подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторанах, знание итальянской кухни
• Опыт работы на банкетах!
• Образование по специальности
• Знание и владение нормативной и технологической документации
• Командный человек, не конфликтный!!

Мы предлагаем вам:

• Среднемесячный доход: от 200 000 руб. (обсуждаем)
• Выплаты зарплаты 2 раза в месяц
• График работы 5/2 с 11 до 22 (ненормированный, могут быть задержки!)
• Шаговая доступность работы от метро