Операционный директор группы ресторанов

Показать контакты

Описание вакансии

Что нужно делать:

управлять текущей деятельностью ресторанов, в уже налаженных процессах, поддерживать их в тонусе, искать способы их усовершенствования
заниматься подбором и обучением вверенного административного персонала, контролировать их деятельность
взаимодействовать с руководящим составом, ставить стратегические задачи и контролировать их выполнение
проводить собрания руководителей подразделений с разбором текущих задач
продвигать ценности компании и работать над повышением благоприятной атмосферы внутри коллектива
разработка и реализация мер по выполнению поставленных плановых показателей(как по валовой прибыли, так и по KPI привязанных к нему сотрудников)
анализировать показатели KPI административного персонала, составлять отчетность
участвовать в разработке мер для повышения экономической эффективности проектов
взаимодействовать с бухгалтерией по вопросам, привязанным к вам должностными полномочиям
контролировать исполнения норм инвентаризации, поиски решений по оптимизации затрат
работать с внутренним документооборотом(анализ и контроль соблюдения норм, движение, учет, хранение)
понимать принципы и методы взаимодействия с надзорными гос.органами
контролировать соблюдение норм СанПин в проектах
быть на контакте с представителями ОСС, соседями, представителями компаний поставщиков/подрядчиков обслуживающих организаций, для оперативного решения возможных совместных задач
быть лидером и продвигать ценности компании внутри коллектива
активно участвовать в стратегии развития компании
поддерживать и улучшать качество и стандарты сервиса
мониторить и оценивать работу управленческого состава и систематически проводить собрания, нацеленных на усовершенствование навыков персонала
мониторить актуальность информации в карточках предприятий на разных ресурсах и оперативное внесение коррективов
работа с направлением доставки(наше приложение,ЯЕда)
От вас ждём:
опыт работы на аналогичной должности от 3х лет
уверенное владение функционалом iiko
опыт работы с ресурсами РеМаркед, Курьерика
навык постановления и автоматизации рабочих процессов
умение анализировать, проявлять инициативу
готовность брать на себя ответственность
знание тенденций современного ресторанного бизнеса
участие в запусках новых проектов и постановка рабочих процессов с 0 (ваше преимущество среди кандидатов)
соблюдения дэдлайнов
активное желание учится и развивать компетенции
финансовая грамотность

Мы предлагаем:

работу в современной и активно развивающейся ресторанной группе
мы создаем продукт высокого качества, гости это регулярно отмечают и ценят
топовые локации проектов (Центр, Петроградка)
возможность профессионального роста. Когда управленец активно вовлечен в работу и показывает хороший результат, мы помогаем ему расти!
комфортный офис
привилегии внутри компании
высокий оклад и KPI привязанный к показателям рентабельности проектов