Управляющий кондитерским производством

Кондитерский дом "Париж" динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве высококачественных кондитерских изделий в сегменте HORECA. Мы ценим профессионализм, инициативу и стремление к совершенству. В связи с расширением производства приглашаем в нашу команду опытного Управляющего кондитерским производством.

Основные задачи и обязанности:

- полное операционное управление кондитерским производством

-организация и контроль производственных процессов для обеспечения бесперебойного выпуска продукции

-обеспечение стандартов качества продукции (СанПиН, программа производственного контроля, ХАССП) и требований безопасности труда

-управление производственной себестоимостью, снижение потерь и брака.

- работа с заказчиками, обеспечение роста продаж

- контроль закупок сырья

- управление, мотивация и развитие команды. Подбор, обучение, мотивация

- расчёт зарплаты

- взаимодействие с технологом в разработке и внедрение новой продукции, улучшение рецептур и технологий

-контроль состояния и организация своевременного обслуживания оборудования

-анализ показателей эффективности производства, разработка мероприятий по их увеличению

Требования:

- уверенный пользователь ПК (Excel (формулы), MS office, опыт работы в любой учётной системе (IIKO, cбис, 1С), способность легко освоить любое программное обеспечение.

- опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания более 1 года

- навыки бюджетирования, анализа себестоимости, управления.

- опыт подбора, обучения, управления затратами.

- лидерские качества. Умение принимать решения и нести за них ответственность.

- высокая организованность; стрессоустойчивость; умение работать в режиме многозадачности

- ответственность, исполнительность, внимание к деталям

- грамотная речь и письмо

Будет преимуществом:

Высшее образование (пищевое, технологическое, экономическое, управленческое)

Знание технологических процессов кондитерского производства.

Опыт внедрения менеджмента качества.

Опыт запуска цехов.

Опыт работы в аналогичной должности.

Навыки продаж.

Условия работы:

• Пятидневная рабочая неделя, ненормированный рабочий день при необходимости. Официальное трудоустройство
• Испытательный срок. Зарплата в 1 месяц 70тр
• Увеличение заработной платы при достижении целей компании
• Оценка показателей эффективности KPI
• Питание штата
• Комфортное рабочее пространство