Управляющий рестораном

Итальянский ресторан +39 в поисках управляющего с живым интересом к делу, умеющего управлять, вдохновлять и мотивировать команду

Мы ждем, что ты будешь поддерживать и создавать классный сервис и атмосферу по всем правилам гостеприимства, тебя заряжает общение с людьми, готов быть в центре событий и не боишься ответственности, большим плюсом будет работа с итальянской или средиземноморской кухней - мы ценим понимание концепции

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном
• Контроль за качеством обслуживания, чистотой, соблюдением стандартов
• Формирование и обучение команды, адаптация и наставничество стажеров, развитие и повышение сотрудников
• Организация и контроль работы персонала
• Составление графиков работы персонала
• Создание заказов для функционирования ресторана, взаимодействие с поставщиками
• Ведение отчетности по финансовым и бизнес-показателям, выполнение планов, проведение анализа и составление планов действий для улучшения
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований законодательства
• Интерес к итальянской культуре и готовность погрузиться в изучение

• Аналогичный опыт работы от 1-2 лет
• Понимание работы ресторана полного цикла: кухня, зал, бар
• Знание санитарных норм, кассовой дисциплины, документооборота
• Навыки управления коллективом и хорошо выраженные лидерские качества с ориентацией на результат
• Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, организованность

Условия:

• Полная занятость
• З/п обсуждается с кандидатом на собеседовании индивидуально
• Официальное оформление по ТК РФ, своевременная выплата заработной платы
• Работа в стабильной компании с живой концепцией
• Участие в развитии новых проектов, возможности роста