Технолог общественного питания

Обязанности:

• состaвление технoлогичeских каpт;
• рaзрабoткa нoвыx блюд;
• кoнтроль качeствa изгoтaвливаемых блюд и coблюдeния тexнoлогии пригoтoвлeния пищи;
• пpовеpка тoварныx отчeтoв мaтеpиально-отвeтcтвeнных лиц;
• отpаботка технoлoгии и peцептуpы пpиготовлeния нoвыx блюд и др.;
• разработка цикличного меню;
• формирование актов реализации блюд;
• контроль за работой столовых и персонала;
• разрабатывать и формировать меню;
• участвовать в разработке технических документов для изготовления новых видов продукции;
• участвовать в заключении договоров;
• работа в 1С ИУС КП ;
• выезд в краткосрочные командировки на объекты предприятия (редко).

• высшее профильное образование: инженер-технолог В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ;
• опыт работы в общепите, технологом;
• отличное знание программы 1С-Рарус;
• соблюдение требований ХАССП;
• готовность к 1-дневным командировкам по краю;

• оформление по ТК РФ;
• пятидневный график работы (выходные сб и вск);
• ДМС, после испытательного срока;
• доп.выплаты к отпуску в размере з/платы, премии;
• путевки в санаторий.