Технолог

Знаменитый гастроном "Магазин Купцов Елисеевых" ищет квалифицированного специалиста на позицию технолога для нашего производства кондитерских изделий и выпечки. В ваши обязанности будет входить контроль технологических процессов, обеспечение качества продукции и оптимизация производства.

Чем предстоит заниматься::

• Контроль соблюдения технологических процессов на производстве
• Проверка соответствия сырья и готовой продукции установленным стандартам качества
• Ведение учета расхода сырья и выхода полуфабрикатов и готовой продукции, контроль соответствия рецептур в программе учета (1С УНФ)
• Участие в инвентаризациях
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве, в том числе ведение документации для контроля и обеспечения пищевой безопасности
• Совместная работа по развитию собственного производства с шеф-кондитером и главным технологом

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.
• Среднее или высшее образование в сфере общественного питания.
• Знание технологических процессов производства кондитерских изделий и выпечки.
• Навыки работы с нормативной документацией (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ и т.д.).
• Уверенный пользователь ПК, знание специализированных программ для учета сырья и продукции.
• Ответственность, внимательность к деталям, способность работать в условиях многозадачности.

• Стабильный график работы 5/2 8.00-17.00

• Работа в центре города (рядом ст. м. Гостиный двор)

• Предоставляем питание;

• Оформление по ТК (оплачиваемые отпуск и больничный);

• Скидки на продукцию компании