Технолог пищевого производства

В столовую по адресу г.п.Колпино, территория Ижорского завода требуется технолог пищевого производства.

Условия:

• Заработная плата от 50 до 130 т.р. (проектная деятельность);
• График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00, выходные суббота, воскресенье.
• Бесплатное питание;
• Корпоративная мобильная связь.

Обязанности:

• Проработка блюд и полуфабрикатов для длительного хранения с использованием консервантов;
• Применять теоретические знания по использованию пищевых и биологически активных добавок в конкретных производственных условиях;
• Обосновывать выбор пищевых добавок;
• Соблюдение норм расхода, контроль и оптимизация сырья.

Требования:

• Профессиональное образование;
• Опыт работы более 2-лет на пищевом предприятии;
• Организовывать и проводить исследование состава, качества и безопасности пищевых добавок;
• владеть методиками расчёта безопасных дозировок пищевых добавок на основе их предельных дозировок в продуктах.