Шеф-повар

Обязанности:

Требуется "хозяин" или "хозяйка" в ресторан русской кухни в центре города.

Рассматриваем возможность прихода в предприятие со своей командой.

Построение и организация работы кухни , распределение задач между поварами, контроль соблюдения выполнения рабочих процессов, обеспечение взаимодействия между поварами.

Составление заявки на материально-хозяйственное обеспечение.

Непосредственное участие в проведении и разборе инвентаризации.

Непосредственное участие в проработках, дегустациях, вовлеченность в процесс работы.

Помощь в работе в пиковые часы.

Стажировка новых сотрудников кухни.

Контроль качества блюд, работы по ТТК сотрудников кухни, поддержание стандартов.

Требования:

Опыт работы от 6-ти лет в ресторанах с блюдами русской кухни.

Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита.

Хорошо развитые управленческие навыки, наличие лидерских качеств.

Умение структурировать и расставлять приоритеты.

Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость, доброжелательность.

Крепкое знание кулинарной базы.

Условия:

График работы: 5\2 .

Официальное оформление по ТК РФ

Стабильная и своевременная заработная плата, 2 раза в месяц Бесплатное трехразовое питание.

Ближайшее метро - Пл. Восстания / Маяковская