Шеф-повар в ресторан Osoba

Приглашаем профессионала своего дела стать частью нашего проекта, красивейшего панорамного ресторана OSOBA в самом центре Петербурга.

Если ты эффективный управленец кухней с релевантным опытом работы от 3х лет, с прогрессивным мышлением и активной жизненной позицией, сумеешь создать блюда, в которые влюбятся гости, тебе точно к нам!

Основные обязанности:

• Обеспечение стабильного качества и сроков подачи блюд.
• Подбор, адаптация, дисциплина, аттестация сотрудников кухни.
• Взаимодействие с поставщиками.
• Контроль кухонного оборудования и техники.
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Проработка меню ресторана, сезонных предложений, банкетных предложений
• Проведение инвентаризаций.
• Управление финансами кухни (ФОТ, с/с, товарный запас).

От кандидата мы ожидаем:

• Опыт работы именно шеф-поваром не менее 3 лет, знание Айко.

• Системный подход и структурность мышления.
• Умение наводить порядок как на кухне, так и во всех бизнес-процессах ресторана.
• Опыт разработки и ввода меню обязателен
• Возможность работать много и показывать результат
• Высокий уровень коммуникации, желание развиваться, сотрудничать, харизматичный лидер.

Мы предлагаем:

• Выплаты 2 раза в месяц, стабильно, без задержек.
• Размер вознаграждение обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом
• Бесплатное питание
• График 5/2
• Работу в самом сердце Петербурга, в шаговой доступности от м.Невский проспект