Управляющий рестораном (м. Московская)

УК сети ресторанов Марчеллис и Чили Пицца ищет управляющего для одного из своих проектов.

Мы ищем энергичного, ответственного и опытного руководителя, готового к большому объёму работы. Помимо этого мы хотим видеть в нём и отличные лидерские качества, которые помогут руководить командой, быть авторитетом в коллективе и держать ресторан в полном порядке.

Мы предлагаем работу в атмосферной и развивающейся компании. Наши сотрудники – это душа проекта. Они обаятельны, талантливы, энергичны. Для них ресторан – это не просто работа, а возможность найти и проявить себя. Работа команды направлена на то, чтобы гости оставались довольны нашей кухней и сервисом. Мы прививаем любовь к гастрономии, итальянской кухне, дарим атмосферу тепла и уют.

Если ты готов стать частью нашей команды и у тебя есть успешный опыт работы управляющим ресторана более 1 года или опыт работы на руководящей должности в ресторане, мы с радостью рассмотрим ваше резюме.

Обязанности:

• Оперативное управление рестораном.

• Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений, согласно принятым регламентам и правилам работы компании.
• Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация).
• Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами.
• Повышение продаж и показателей эффективности.
• Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• Высшее образование
• Опыт работы в должности управляющий или директор ресторана не менее 1 года
• Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания от 1 года
• Уверенный пользователь ПК
• Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность
• Знание и навыки работы с документооборотом ресторана
• Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы: 5/2 со вторника по субботу (ответственность за ресторан 24/7)
• Заработная плата после испытательного срока от 100000 оклад + KPI
• Питание в ресторане
• Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста
• Просим прикладывать к Вашему отклику сопроводительное письмо!