Управляющий рестораном

В уютный ресторан «Хюгге на озере» при спа-отеле требуется энергичный, гибкий и результативный управляющий!

Hygge Restaurant находится на берегу Суздальского озера, недалеко от м. Пр-т Просвещения. В меню присутствуют нотки Скандинавии, а интерьер располагает к домашней комфортной обстановке. Мы ищем человека, который раскроет концепцию Хюгге и приведет больше постоянных гостей в ресторан.

Обязанности:

• Финансово-экономическое управление рестораном (взаимодействие с бухгалтером по документам, отчетности, выплатам сотрудникам и пр.; контроль себестоимости; работа в iiko-офисе, работа с ЕГАИС, организация и контроль проведения инвентаризации, планирование бюджета);

• Продажа, организация и координация банкетов, деловых мероприятий, свадеб;

• Обновление меню ресторана (постановка задач перед шефом, проработка блюд, организация проф фотосессий, взаимодействие с дизайнерами и типографией – постановка задач на создание формата и дизайна меню);

• Осуществление мероприятий, направленных на продвижение ресторана, совместно с отделом маркетинга и рекламы;

• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение; построение грамотного взаимодействия кухни и сервиса);

• Административно-хозяйственная деятельность;

• Контроль закупок и оборачиваемости продуктов;

• Работа с поставщиками;

Требования:

• У вас есть опыт работы в управлении ресторанного бизнеса;

• Вы инициативный, проактивный сотрудник, готовы брать ответственность и достигать поставленных целей;

• Умеете эффективно управлять командой;

• Вы преданны ресторанному делу и хотите расти в сфере HoReCa;

• Обладаете готовыми и оформленными кейсами, которые можете предоставить на собеседовании.

Условия:

• З/п от 100 000₽. Оклад + проценты по результатам. Границ в оплате нет, все будет зависеть от вашей работы;

• Трудоустройство по договору;

• Бесплатное посещение подогреваемого открытого бассейна в свободное время;

• Корпоративные скидки на услуги СПА и ресторана;

Ждем ваших откликов со словами «Хочу в Хюгге»,

Удачи!