Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией ресторана (японская и корейская кухня);

• Контроль за технологией приготовления блюд и качеством продукции;

• Обучение и координация работы поваров на кухне;

• Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности;

• Ведение учета продуктов, заказ и контроль поставок;

• Оптимизация процессов на кухне для повышения эффективности и снижения издержек.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в японской, корейской или паназиатской кухне от 5 лет;

• Глубокое знание техники приготовления блюд

• Опыт управления командой;

• Креативность, ответственность, стрессоустойчивость;

• Знание санитарных норм и стандартов

Условия:

• График работы: обсуждается индивидуально (возможен сменный);

• Заработная плата: по результатам собеседования, конкурентоспособная;

• Работа в стабильной компании с хорошей репутацией;

• Возможность профессионального роста и участие в развитии бренда;

• Компенсация питания, униформа, скидки на продукцию ресторана.