Операционный директор сети ресторанов

Для управления популярными ресторанами Atlantica и Atlantica bistro ищем профессионального проактивного операционного директора. На настоящий момент 2 ресторана действуют и 2 находятся в стадии строительства (открытие в течение 3-4 месяцев).

Обязанности:

• достижение целей в долгосрочном и среднесрочном планировании, поставленных акционерами
• полное управление всеми подразделениями сети ресторанов через руководителей подразделений
• формирование бюджетов и ежедневный контроль за их исполнением, согласование всех платежей
• постановка ТЗ и утверждение всех видов внутренних нормативных и методических документов для всех подразделений
• ответственность за выполнение всех государственных стандартов и норм
• найм руководителей высшего и среднего звена, разработка систем мотивации и контроля
• разработка и постоянное отслеживание системы показателей для постоянного роста удовлетворенности гостей и улучшения финансовых результатов

• опыт в управлении успешными прибыльными ресторанами и сетями ресторанов от 5 лет
• опыт работы в сетевых ресторанных группах
• знание внутренних ресторанных программ Айко, Р-кипер, SH и программ для увеличения производительности труда

• оклад + ежемесячный KPI от системы показателей
• График 5 дней в неделю, ненормированный