Операционный управляющий ресторанов греческого направления

Описание вакансии

В нашу развивающуюся ресторанную группу требуется опытный и энергичный операционный управляющий, готовый возглавить операционную деятельность греческого направления и вывести его на новый уровень.

Чем предстоит заниматься:

Реализация стратегии:

Претворение в жизнь стратегических целей компании, разработка и каскадирование целей на уровне ресторанов греческого направления.

Операционное управление:

Повышение продаж в существующих ресторанах и оптимизация операционных затрат для достижения целевых показателей рентабельности.
Разработка и внедрение эффективных мероприятий для привлечения новых гостей, увеличения конверсии и повышения лояльности.
Внедрение проектов, направленных на повышение эффективности бизнес-процессов, улучшение качества сервиса и увеличение индекса удовлетворенности гостей.
Обеспечение и контроль соблюдения всех бизнес-процессов в ресторанах.
Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса, контроль их соблюдения.
Реализация проектов по удержанию сотрудников, управление фондом оплаты труда и снижение текучести кадров.

Что мы ожидаем от вас:

Подтвержденный опыт внедрения, поддержания, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов в ресторанной сфере.
Глубокие знания ключевых бизнес-метрик и умение анализировать данные.
Опыт бюджетирования и финансового планирования.
Навыки формирования сильной и эффективной команды, умение работать в команде и вести ее к успеху.
Бескомпромиссная ориентация на качество и превосходный сервис.
Готовность работать в быстро меняющейся среде и принимать взвешенные решения в условиях неопределенности.