Бренд - шеф

Мы - сеть халяль ресторанов продолжаем развиваться и покорять новые горизонты, ставим перед собой амбициозные, но выполнимые цели, мы команда надежных и увлеченных своим делом людей, прежде всего мы нацелены на результат и на качество вкуса и сервиса, мы любим гостеприимство и ценим вклад в работу каждого сотрудника, сейчас в наших планах масштабирование.

Мы ищем талантливого, современного и креативного Шеф повара/Бренд-Шефа, человека, который сможет вдохнуть в меню наших ресторанов совершенно новое гастрономическое Чудо, человека, который освежит и задаст вектор в современный мир гастрономии, человека чьи идеи, блюда и сочетания вкусов впечатлят наших любимых гостей.

Если все вышесказанное про вас, тогда добро пожаловать в команду! Вместе с нами у вас будет возможность воплощать в жизнь даже самые смелые гастрономические идеи и мечты, мы всегда поддержим ваши решения!

Что вам предстоит:

Разработка концепции меню:

• Разработка меню, которое будет отражать нашу концепцию бренда
• Создание уникальных блюд, которые станут «визитной карточкой» сети
• Участие в разработке технологических карт для каждого блюда.
• Внедрение сезонных тематических предложений.

Управление командой шеф-поваров:

• Обучение шеф-поваров для сети ресторанов
• Проведение мастер-классов и тренингов для сотрудников
• Контроль работы шеф-поваров и обеспечение соблюдения стандартов компании
• Мотивация и развитие команды шеф-поваров

Участие в маркетинговых кампаниях:

• Разработка рецептов для маркетинговых материалов
• Участие в фотосессиях и видеороликах
• Проведение гастро ужинов для гостей

Анализ результатов работы:

• Анализ обратной связи от гостей
• Анализ продаж блюд
• Анализ себестоимости блюд
• Анализ эффективности маркетинговых кампаний

Наши пожелания соискателю:

• Опыт работы бренд -шефом не менее 3-х лет
• Образование по специальности
• Знание основ «Kitchen management»
• Знание и успешное управление производственными процессами в ресторане
• Знание порядка ценообразования, себестоимости
• Уверенный пользователь ПК
• Знание и владение нормативной и технологической документации
• Личные качества: аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность
• Релокация в г. Казань, рабочее место в г. Казани.

Присоединяйтесь к нам и станьте частью ЭКОСИСТЕМЫ Halal 360°!

Вместе мы сможем достичь новых высот и сделать наш бренд еще более популярным и любимым среди гостей.