Управляющий рестораном

Мы ищем управляющего в ресторан (50—110 посадочных мест в зависимости от сезона) при новом загородном отеле «Курорт Большое Борково» (поселок Орехово Приозерского района, ближайший пригород СПб, 50 км от КАД)

Мы предлагаем условия:

*з/п от 4000 рублей за смену;

*выплаты зарплаты без задержек два раза в месяц;
*бесплатное вкусное питание, форма;
*график работы 5/2;

* проживание на территории комплекса;

* рассматриваем различные варианты сотрудничества - трудоустройство ТК РФ, ГПК сотрудничество через самозанятость\ИП;

*возможность постоянно развиваться карьерный и профессиональный рост;

* система мотивации, премии;

* работа в экологически чистом красивом месте (берег озера, лес), в очень атмосферном проекте в окружении инициативных и поддерживающих людей;

*при необходимости организуется трансфер от ж/д станции Орехово Приозерского района и обратно.

Ваши задачи будут включать:

*контроль за соблюдением стандартов;

*обучение персонала;

*управление и оптимизация ежедневных процессов;

*контроль документооборота и ответственность за выполнение всех расходных статей;

*контроль эстетического и технического состояния ресторана;

*контроль выполнения рум сервиса;

*взаимодействие с СММ-подразделением;

*организация закупок хоз. товаров;

*подбор и обучение персонала, составление графиков официантов и хостес;

*работа с подразделениями бар, кухня, бухгалтерия, зал.

Наши ключевые требования и ожидания:

*любовь к своему делу;

*организаторские навыки, организация работы сотрудников, умение и желание работать в команде;

*стрессоустойчивость, умение принимать решения в критических ситуациях;

*ответственность за репутацию ресторана, создание должной атмосферы и необходимого взаимодействия всех подразделений;

*поддержание командного духа сотрудников;

*открытость, коммуникабельность, энергичность;

*желание работать ради общего развития.

Мы ищем творческих, амбициозных и интересных людей, которые любят свое дело и желают делиться своим опытом для совместного развития, а также— создания сервиса высокого уровня и уникального продукта для наших гостей!