Шеф-повар

Marketplace – это рестораны-рынки со свежими натуральными продуктами со всего света по демократичным ценам.

На данный момент в нашей сети 10 ресторанов: 9 ресторанов в Санкт-Петербурге и 1 ресторан в Москве. Более 16 лет мы на рынке.

Клиенты к нам приходят за неповторимой атмосферой, свежей едой по доступным ценам.

Сотрудники приходят к нам за уникальным опытом работы по технологиям, привезенным из Европы. Действительно дружной командной атмосферой и ориентацией на результат.

Сейчас мы ищем Шеф-Повара.

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Формирование заявок на заказ продуктов;
• Контроль сроков годности и ассортимента;
• Проведение инвентаризаций;
• Обучение и стажировка поваров;
• Ведение документации;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет;
• Знание европейской кухни;
• Отличные организаторские способности и любовь к своему делу;
• Опыт работы на открытой кухне приветствуется.

Мы приглашаем позитивного профессионала, умеющего организовать эффективный рабочий процесс.

Какие условия мы создадим для твоей работы:

• График работы 5/2
• Оплачиваемая стажировка;
• Питание по себестоимости по меню ресторана + бесплатное питание на смене;
• Активная корпоративная жизнь (футбол, вокал, выезды на природу с командой);
• Оформление согласно ТК РФ;
• Корпоративные тренинги;
• Билеты на мероприятия партнёров;
• Участие в дегустациях.
• Даем возможность оставаться собой на рабочем месте – мы не против, а даже приветствуем ваш индивидуальный стиль;
• Работа с людьми, которые на одной волне с тобой (посмотри наши фото соц. сетях!));
• Кулинарные путешествия