Операционный управляющий

PIMS — это международный бренд, который задает тренды и объединяет креативных людей. Мы работаем с компаниями: Яндекс Музыка, MEDIA BASKET, MONOCHROME, RAD, REFEEL, TOPSTRETCHING и многими другими.

Мы уделяем внимание каждой детали — от уникального стаканчика до момента, когда гость делает первый глоток. В этом и заключается магия PIMS.

КОГО МЫ ИЩЕМ?

Мы ищем Операционного управляющего — человека, который не просто является профессиональным управленцем, а помогает создавать коммуникации внутри команды и укреплять связи. Если тебе важно, чтобы твоя работа заряжала, если ты ценишь детали и хочешь быть частью сильного бренда — тебе к нам!

Обязанности

• Операционное управление сетью корнеров и сити-кафе (16 локаций);

• Взаимодействие с администрацией ТЦ и арендодателями сити-кафе;

• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;

• Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;

• Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;

• Готовность к микроменеджменту, непосредственный контроль локаций;

• Контроль и участие в инвентаризациях локаций;

• Проведение аудитов локаций;

• Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;

• Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций;

• Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;

• Контроль соблюдения СанПиН и ЛМК сотрудников;

• Составление и контроль документации операционной деятельности.

Требования

1. ВАЖНО! Наличие подтвержденных успешных кейсов.

2. Опыт работы в управлении сетью корнеров или в ресторанном бизнесе не менее 3х лет

3. Высшее образование ( желательно в области управления/ экономическое )

4. Опыт построения бизнес-процессов

5. Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами

6. Успешный опыт открытия корнеров/кафе с 0 и управление командой от 150 сотрудников.

7. Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур

8. Обязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПК

9. Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности, понимание микроменеджмента и умение эффективно его применять

10. Инициативность и принятия решения на себя без необходимости поиска согласия на их реализацию

11. Соблюдение дедлайнов.

Условия

• График работы согласно потребностям бизнеса.

• Полная занятость 5/2 10-19

• На испытательный срок (3 месяца ) 150 000 рублей , с возможностью сокращения ИС.

• Далее 180 000 рублей + бонусы по итогу работы.

• Компенсация обедов.

Мы ищем профессионала в операционном управлении!

Тестовое задание: провести анализ 3х локаций PIMS на выбор из списка( Центральный рынок; Усачевский рынок; ДЕПО три вокзала; Европейский; Мясницкая 15; Авиапарк; Атриум; Вокруг Света; Парк Горького; Сити Федерация, Патрики)