Су-шеф

Шеф-повар в дружную команду

В нашем ресторане По домашнему мы создаем атмосферу уюта и тепла, где гости наслаждаются вкусной домашней кухней и душевной обстановкой. Заведение находится в центре Санкт-Петербурга. Мы работаем для тех, кто ценит качественные блюда, приготовленные с любовью.

Сейчас мы ищем настоящего профессионала, который возглавит нашу кухню, поможет усовершенствовать процессы и сделает ресторан одним из лучших в городе. Если вы любите экспериментировать, умеете вдохновлять команду и готовы реализовывать кулинарные шедевры — присоединяйтесь к нам!

Обязанности:

• Разработка и обновление меню с учетом концепции ресторана (домашняя кухня);
• Контроль качества приготовления блюд и подачи;
• Управление работой кухни, обучение и развитие персонала;
• Оптимизация рабочих процессов для ускорения отдачи блюд;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
• Формирование и контроль закупок, работа с поставщиками;
• Управление себестоимостью блюд, минимизация издержек;
• Участие в разработке акций и спецпредложений;
• Ведение документации, отчетность перед руководством.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного уровня;
• Знание русской и европейской кухни;
• Умение организовать работу команды и выстраивать эффективные процессы на кухне;
• Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость;
• Креативный подход к разработке меню и желание развиваться;
• Опыт работы с поставщиками, понимание ценообразования и управления себестоимостью.

Условия:

• Работа в центре города, рядом с метро;
• График работы: 5/2, с возможностью обсуждения;
• Достойная заработная плата (обсуждается на собеседовании);
• Дружный коллектив и поддержка со стороны руководства;
• Возможность проявить себя и реализовать свои идеи.

Если вы мечтаете о работе в стабильном и уютном ресторане, где ваше мастерство будет цениться, ждем ваших откликов!

Отправляйте резюме в мессенджеры с пометкой "Шеф-повар" .