Старший повар/Шеф-повар/Су-шеф

Уважаемые кандидаты!

В кафе грузинской кухни на постоянную работу требуется старший повар/су-шеф на постоянную основу.

Резюме рассматриваем исключительно с фото!

Сопроводительное письмо будет плюсом!

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни;

- Работа с документами, составление графика смен поваров;

- Заказ и приемка продукции;

- Знание ХАССП обязательно;

- Контроль соблюдения поварами технологии приготовления и качества готовых блюд;

- Контроль сроков годности используемых продуктов, соблюдение ротации;

- Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;

- Ежемесячное проведение инвентаризаций;

- Приготовление блюд и заготовок.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;

- Умение руководить персоналом;

- Знание технологических процессов приготовления блюд;

- Составление ТТК, обновление сезонного меню.

Условия:

- График работы 5/2 (10:00-22:00);

- Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц (без задержек);

- Бесплатное питание;

- Бесплатная форма.