Управляющий рестораном

Мы, ресторанное кадровое агентство HoReCa Talents (Хорека Талентс), ищем Управляющего рестораном в Москве

​​​​​​

К деталям:

1️⃣ Ресторан при ЖК бизнес – класса в Беговом районе

2️⃣ Концепция здорового питания, много семей и приверженцев ПП

3️⃣ Бренд-шеф медийный, наш приятель, проводятся гастроужины

4️⃣ Ресурсный вовлеченный собственник

5️⃣ 30 посадок и 30 на летней веранде

Помимо стандартного функционала Управляющего, акцент на:

✔️ Финансово- хозяйственную деятельность и раскрутку заведения

✔️ Самостоятельность в работе, а значит, мы ожидаем что вы работали не по спущенным «сверху» инструкциям, а

были инициатором всех изменений и руководили всеми процессами от найма до закупок сами, «засучив рукава»

Где «болит»:

Финасовые результаты. Сервис

Кто нужен:

1️⃣ Управленец с опытом работать так, чтобы ресторан находился в уверенном финансовом плюсе. Важно иметь опыт придумывания и внедрения улучшений работы на каждом подразделении

2️⃣ Организатор работы команды

3️⃣ С опытом внедрения регламентов

4️⃣Хозяйственник, следящий за исправностью и внешним видом всего оборудования и хозяйства

5️⃣ С опытом налаживания поставки продуктов (совместно с Шефом)

6️⃣Желающий принимать участие в концептуальном позиционировании и маркетинговых активностях

7️⃣С опытом контроля расходов

Кого хотелось бы меньше:

Не имевшего опыта с ФОТ, ДДС, cash-flow, PNL, food cost, labour cost, ABC анализом

Критерии успешного прохождения исп. срока через месяц:

✔️ Улучшение сервиса и работы команды

Критерии успешного прохождения исп. срока через три мес.:

✔️ Улучшение финансовых результатов и слаженная работа команды

✔️ Внедрение двух- трех улучшений в автоматизации работы

Что дают:

Заработная плата от 200 тыс. р.

Вовлеченная команда

Медийный Шеф, и приятный ЖК, а также - возможность наладив работу, масштабироваться

!! Подписывайтесь на нас в тг, чтобы не терять связь:

1) "На свой счет только offer"

2) "Успех ресторана с Еленой Власовой"