Управляющий рестораном

Приглашаем на должность управляющего в премиальный ресторан SANSA

SANSA – элегантный трехэтажный премиальный ресторан в самом сердце столицы, на Пречистенской набережной, с концепцией средиземноморской кухни и богатой винной картой.

Мы в поиске близкого по духу управляющего в свою дружную команду!

Обязанности:

- полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана;

- ⁠увеличение прибыли ресторана;

- ⁠составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния подразделений;

- ⁠ качественный подбор, обучение и управление персоналом;

- ⁠организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами компании;

- ⁠ взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС,Налоговой инспекции;

- ⁠организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций, ведение отчётности и документооборота.

Требования:

- опыт работы управляющим от трех лет;

- ⁠умение ставить перед собой цели и достигать их;

- ⁠желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;

- ⁠умение легко найти подход к каждому человеку;

- знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;

- знание документооборота ресторана;⁠ - ⁠любовь к своей профессии;

- гипервыносливость и стрессоустойчивость;

- креативный подход и внимание к самым малым деталям;

- ⁠системный подход и умение организовать себя на 100%.

Условия:

- место работы: центр Москвы (Пречистенская набережная);

- график работы – 5/2;

- бесплатное питание;

- заработная плата от 250 000 + KPI (обсуждаем индивидуально с кандидатом)

- оформление по ТК РФ;

- работа в команде профессионалов.