Шеф-повар

Привет!

Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде «Честная Рыба»!

Честная Рыба — это сеть сифудбаров с устрицами и суши по честным ценам (от 99₽). И самое классное – все это в стильной атмосфере. Здесь играют диджейские сеты, официанты знают о рыбе все, а еще можно заказать доставку.
Наша миссия - сделать русскую рыбу модной. Но заморские гады тоже есть)

Честная Рыба как оптовый поставщик на рынке с 2007 года, а рестораны работают с 2019. Сейчас в холдинге более 150 сотрудников и своя управляющая компания.

Мы планируем открыть в 2024 году еще 5 точек и охватить доставкой всю Москву. В начале 2025 хотим запустить доставку в Дубае. Поэтому кадры нам всегда нужны и есть карьерный рост. Наши принципы — никогда не задерживать зарплату и с душой относиться к каждому сотруднику.

Чем предстоит заниматься:

• Ежемесячное проведение инвентаризаций и снятие остатков
• Составление тех. карт и проработка блюд
• Контроль приема сырья
• Корректировки заказов продукции
• Составление графиков и обеспечение персоналом на мероприятия
• Контроль приготовления блюд согласно разработанной рецептуре и стандартам качества
• Контроль сборки готовой продукции и полуфабрикатов для выездных мероприятий
• Личная вовлеченность при приготовлении блюд меню
• Мониторинг работоспособности штатного технологического оборудования
• Своевременное информирование об неисправностях и необходимости планового (гарантийного) обслуживания

Каким мы видим нашего шеф-повара:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
• Любишь готовить
• Энергичный и инициативный
• Умеешь обучать поваров
• Готов работать в гибком ритме
• Знаешь, как делать технологические карты
• Умеешь работать по тз на разработку меню
• Клиентоориентированность

На каких условиях мы будем взаимодействовать:

• 145.000р оклад + до 60.000р KPI
• Испытательный срок 2-3 месяца (оклад 145.000₽)
• График 5/2
• После 2-3х месяцев успешной работы согласовываем KPI
• Зарплата стабильно 2 раза в месяц
• Трудоустройство по ТК РФ
• Бесплатное питание 2 раза в день
• Скидка на меню сифудбаров от 30 до 70 процентов
• Медкнижка за наш счет
• Премии за выслугу лет
• Карьерный рост с развитием сети

Наш уютный офис находится в центре Москвы — в здании кинотеатра Октябрь (Новый Арбат 24), метро Арбатская или Смоленская (5 минут).

Оставляйте отклики, мы будем рады видеть вас в нашей команде!