Управляющий в корейское кафе

Обязанности:

• Контроль работы всех подразделений (Зал, Кухня, Бар, МОП);

• Навыки работы в зале, тейбл-визит, гостеприимство, коммуникация с гостями, способность заряжать команду и создавать атмосферу - это ключевые обязанности в нашей концепции.

• Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом, поставщиками;

• Постановка целей и задач по SMART (это не просто красивая аббревиатура, а действительно, единственная возможность эффективного управления)

• Подбор, обучение, адаптация персонала;

• Контроль закупок, расходования и остатков ТМЦ;

• Контроль списаний, порчи, бракеража продуктов;

• Контроль движения денежных средств;

• Еженедельная защита P&L перед директором;

• Контроль кассовой дисциплины, финансовых махинаций;

• Приёмка, гашение поступлений в системах ЕГАИС/МЕРКУРИЙ ;

• Пожарная безопасность объекта;

• Санитарная безопасность производственного процесса и объекта;

• Контроль технического содержания объекта и оборудования ;

Требования:

• Опыт работы в должности управляющего (только HoReCa) от 2 лет;

• Высшее образование приветствуется;

• Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли;

• Аналитический склад ума;

• Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;

• Готовность к медийности, участию в ивентах компании, съемке контента и танцам, обязателен интерес к корейской популярной культуре - такова специфика концепции

Условия:

• Официальное трудоустройство

• Плавающий график 5/2

• Выплаты 2 раза в месяц

• Корпоративная скидка